素菜家常菜 烤茄子的做法, 烤茄子的家常做法
STEP1、选择这种形状的茄子,小于家中的平底锅大小,大蒜去皮,用压蒜器压成蒜蓉,茄子用刀划成两半,上蒸锅蒸5分钟
STEP2、热锅冷油,入蒜蓉,炒香,放入碗中待用
STEP3、在碗中趁热放入蒸鱼豉油、香油、鸡精、味极鲜、鲍鱼汁,拌匀即可
STEP4、用两张锡纸将平底锅包好,将蒸好的茄子放入其,用刀在茄子表面划菱格,将碗的蒜蓉酱均匀涂抹到茄子表面,先大2分钟,再小,用筷子不停地戳茄子表面,放入小米椒碎和小葱末,等到听到锅有滋滋声出现,继续戳茄子表面。小1分钟1分钟,最大0.5分钟
STEP5、开吃啦!超好吃
韭菜,鸡蛋,木耳,猪肉,香菇,虾,生抽,蚝油,食盐,香油,虾油,葱末,姜末,花椒家里没有蚝油了,我用鲍鱼汁代替有辣椒粉和孜然粉的,可以加一下这个蒜蓉酱可以蒸扇贝和虾或者娃娃菜,万能酱料,超级香!
突然很想很想吃炒年糕家里没有蚝油了,我用鲍鱼汁代替有辣椒粉和孜然粉的,可以加一下这个蒜蓉酱可以蒸扇贝和虾或者娃娃菜,万能酱料,超级香!