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辅食南瓜发糕的做法


辅食南瓜发糕的做法


素菜家常菜 辅食南瓜发糕的做法, 辅食南瓜发糕的家常做法


辅食南瓜发糕的小提示

1)南瓜泥和酵母接触时,确保南瓜泥不是热的2)水一点一点的加,确保南瓜泥和面粉充分混合,且面糊是粘稠的,大部分失败都是因为面糊稀了,只要面糊不是稀的,就成功一大半了

辅食南瓜发糕的配料

  • 去皮南瓜 (120克)
  • 面粉 (100克)
  • 酵母 (1克)
  • 水 (适量)
  • 油 (适量)

辅食南瓜发糕的步骤

STEP1、南瓜去皮切块,上锅蒸熟

辅食南瓜发糕

STEP2、不加水(可用南瓜蒸出来的水)打成南瓜泥

辅食南瓜发糕

STEP3、南瓜泥放凉后加入酵母,搅拌均匀

辅食南瓜发糕

STEP4、加入面粉,不加水,用筷子混合均匀

辅食南瓜发糕

STEP5、一点一点加水,让面粉和南瓜泥充分融合,成为粘稠的面糊

辅食南瓜发糕

STEP6、容器抹油,将面糊倒入,用一个勺子的勺背沾水将面糊抹匀、抹平,保鲜膜密封,发酵(参考“红枣发糕食谱内列举的发酵方法)

辅食南瓜发糕

STEP7、面糊发酵到两倍大即可

辅食南瓜发糕

STEP8、冷水入锅,水开后蒸20-25分钟,关火焖5-10分钟

辅食南瓜发糕

STEP9、取出容器放凉,倒扣脱模

辅食南瓜发糕


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