STEP1、把面团材料混合,醒面半小时
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STEP2、擀黄油片,擀好冷藏20分钟,夏天可以冷冻一会
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STEP3、把醒好面皮擀到冷藏黄油片的二倍。折叠把黄油片折入。擀开一个四折
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STEP4、放入冰箱冷藏15分钟。在做一个四折
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STEP5、冷藏15分钟后擀开,擀得稍微方正一点,卷起来。
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STEP6、卷起来的最底端把它擀的薄一点,以免在在切的时候开口
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STEP7、把它分成25到30克一个的剂子
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STEP8、因为没有拍照,用文字说明一下,把分好的剂子按扁,擀开一点,边上不要太薄,放在蛋挞托里面,用大拇指慢慢推开,全部做好之后冷冻15分钟。然后倒入蛋挞液,18025分钟