STEP1、准备好土豆泥,用微波炉叮4-5min,保持土豆泥的干燥。香葱切碎备用。
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STEP2、揉:1.干酵母50g水100g粉混匀,至无干粉,静置30min。2.静置,加入鸡蛋(约50g,剩余160g粉,土豆泥,约15-20min(预留20g水,视软硬程度添加。3.形一个不粘手软,加入黄油,依旧低,待黄油完全吸收加入香葱碎,揉至形光滑即可。
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STEP3、发酵至两倍大。
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STEP4、六等份揉圆。
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STEP5、二次发酵后,撒上芝士碎。
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STEP6、190度,15-20min。
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STEP7、表面金黄,芝士融化即可出炉。
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STEP8、完成。
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STEP9、炒鸡蛋,搭配食用。
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