 土豆肉片的做法

土豆肉片的做法

素菜家常菜土豆肉片的做法，土豆肉片的家常做法

土豆肉片的小提示

豆瓣跟洋葱在这道菜里面可加可不加，主要是为了整道菜的配色比较好看点。

土豆肉片的配料

猪瘦肉（200克）
土豆（2个）
洋葱（1/4个）
香葱（2根）
豆瓣酱（半勺）

土豆肉片的步骤

STEP1、猪瘦肉切片，大概22cm尺寸1.5mm厚，放盐少许白糖及水，用手抓一会，放入淀粉抓匀，可加入少许食用油混匀(方便炒制时滑散肉片)。

土豆肉片

STEP2、土豆去皮切片，厚度如图，不要太薄否则很容易容易炒烂啵

土豆肉片

STEP3、土豆用油炸制，小火炸后转大火，炸至两边微硬，捞出备用。ps:这里如果家里吃得比较清淡的，也可以换水煮，水煮的土豆味更弄，油炸的口感会好一些。

土豆肉片

STEP4、把之前炸土豆的油倒出，留少许锅中，下肉滑散，变色后迅速加入配料(豆瓣酱，洋葱，小葱段，蒜片，老抽，翻炒上色后倒入土豆片，加入适量的盐和味精，加香葱沫。

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STEP5、搞定！！出锅！！！！

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温馨提示：

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 素菜家常菜

#宝宝辅食##用力咬嚼期#

本食谱摘录自畅文出版社出版的《断奶食物全书》。用力咬嚼期是指1岁1岁3个月大的时期，此时期的宝宝可以做到表情分明，嚼碎的力量也变强。要确实咀嚼有咬劲的食物，来打好咬嚼的基础。此时期也可称为断奶结束期，母奶或奶粉占比25，辅食占比75。家里备上土豆，冰箱放进瘦肉，不方便买菜时的福利菜品，直接空口都可以整一大盘菜！！