清火养生冬瓜玉米排骨汤的做法

STEP1、准备好煲汤用辅料：姜、八角、豆蔻、黄芪、桂皮、香叶、小葱、当归（可不放或少放，当归，但略带苦味，所以汤里加了甜玉米来中和）

STEP2、排骨洗净，一定要把剁排骨时产生的骨渣都冲干净，不然很影响喝汤的口感。

STEP3、锅内放水烧开的同时，把玉米处理干净。

STEP4、玉米切小段备用。

STEP5、水烧开后放排骨大火煮三分钟左右，捞去浮沫，排骨盛出备用。

STEP6、将大料都放进瓦罐里。

STEP7、放入排骨，加清水和捆好的小葱。

STEP8、大火煮开后加一勺盐和几滴料酒提鲜，如果想喝清淡一点的汤也可不加。

STEP9、然后转小火煲30分钟，其间可以把冬瓜切好，切厚片。

STEP10、小火煲半小时后加入玉米，继续小火煲半小时。

STEP11、再次煲半小时后加入冬瓜。

STEP12、冬瓜再煲15分钟后，尝一下汤，如果太淡就加半勺盐和半勺鸡精，如果觉得不淡就可以出锅啦