STEP1、骨头如果是隔夜买网上说可以泡冷水,勤换水出血水就可以直接用。我一般是1.直接烧一壶开水,水开了就倒骨头,开大火捞泡沫,没泡沫了就捞起冷水冲洗 2.以前在宿舍懒的时候是拿个大碗把骨头放进去,烧开水倒进去泡着,泡到骨头拎起来不会有血水冒出,倒水冷水冲洗。
STEP2、在弄骨头的期间,冲一下苦瓜表面,开半,切厚块,大概两指宽,然后用盐腌一下,腌10-15分钟就差不多好了,冲一下盐。
STEP3、姜去皮处理好(切片拍扁随意),烧一锅开水,把出过血水的骨头倒进去,姜和黄豆等所有料都可以一次性倒进去,苦瓜可以等开水再放,也可以一次性放进去。放完所有东西大火烧开后转小火。
STEP4、煲汤的时长自己决定,不过一般要小火一个小时以上,不确定的可以一小时起掀开看看尝一下,味道特别的清淡就开中大火先滚一下容易出味。电饭锅需要更久(可能需要双倍时间)。
放什么样的青菜不是绝对的,自己喜欢吃的都可以。煮了两次汤,都忘了拍图,只拍了一张这样的。。。就将就一下吧。。。前段时间莫名其妙的开始上火,便秘什么的,可能天气燥热人也容易上火吧,于是就问了麻麻煲了这个汤,加上我超爱苦瓜所以这汤我是喜欢的不要不要的这个汤清热下火,感觉特别适合夏天啊~另外:这个汤我有下枸杞、肇实、薏仁,都是去湿为主的,下了去湿功效最好,枸杞是明目的。
在录播视频上教大家做过一个茄子煲,这次做一个不过油,直接快炒的茄子给大家,也蛮好吃,赶时间又想吃茄子的朋友可以试一下这种做法!煮了两次汤,都忘了拍图,只拍了一张这样的。。。就将就一下吧。。。前段时间莫名其妙的开始上火,便秘什么的,可能天气燥热人也容易上火吧,于是就问了麻麻煲了这个汤,加上我超爱苦瓜所以这汤我是喜欢的不要不要的这个汤清热下火,感觉特别适合夏天啊~另外:这个汤我有下枸杞、肇实、薏仁,都是去湿为主的,下了去湿功效最好,枸杞是明目的。