 红豆酒酿蛋的做法

红豆酒酿蛋的做法

素菜家常菜红豆酒酿蛋的做法，红豆酒酿蛋的家常做法

红豆酒酿蛋的小提示

1、如果是冷冻的熟红豆，不必化冻，直接放到锅中煮即可。2、酒酿本身是有甜味的，熟红豆一般都是甜的，所以煮好的酒酿汤都有甜香的味道，不需再加糖来调味了。酒酿能够补气、生津、活血，一直就是女性温补、养身的佳品。适量吃些酒酿，可以助消化养脾胃。酒酿经过发酵，含有微量的酒精，可以促进血液循环，改善气色。酒酿可以直接吃，清凉甜香的口感特别适合炎热的夏天。而在寒冷的季节里，把酒酿煮一下，做成热热的汤，再加上些配料，如红豆，再打个鸡蛋，吃得又温暖又舒服，还能使人精神焕发，气力充沛，面色红润。让人在寒冷的冬天也不怕寒气带来的苍白面色了。红豆和鸡蛋更给酒酿汤增加了丰富的营养和内涵。这样的组合，也特别适合作为冬日早餐，很快手很简单，热乎乎暖洋洋，美味可口营养十足。

红豆酒酿蛋的配料

甜酒酿（一碗）
鸡蛋（2个）
煮熟的红豆（适量）
枸杞子（十粒）

红豆酒酿蛋的步骤

STEP1、熟红豆倒入锅中，加入两碗水，煮开

STEP2、锅中水煮开后，将鸡蛋整个打入，煮成荷包蛋

STEP3、随后倒入洗净的枸杞子一起煮

STEP4、待鸡蛋的蛋清凝固，将酒酿倒入锅中，轻轻搅拌匀，继续加热一小会

温馨提示：

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制作数量约42个左右1、如果是冷冻的熟红豆，不必化冻，直接放到锅中煮即可。2、酒酿本身是有甜味的，熟红豆一般都是甜的，所以煮好的酒酿汤都有甜香的味道，不需再加糖来调味了。酒酿能够补气、生津、活血，一直就是女性温补、养身的佳品。适量吃些酒酿，可以助消化养脾胃。酒酿经过发酵，含有微量的酒精，可以促进血液循环，改善气色。酒酿可以直接吃，清凉甜香的口感特别适合炎热的夏天。而在寒冷的季节里，把酒酿煮一下，做成热热的汤，再加上些配料，如红豆，再打个鸡蛋，吃得又温暖又舒服，还能使人精神焕发，气力充沛，面色红润。让人在寒冷的冬天也不怕寒气带

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