 平底锅蛋卷的做法

平底锅蛋卷的做法

素菜家常菜平底锅蛋卷的做法，平底锅蛋卷的家常做法

需要注意几点:因为是黄油搅拌，所以再摊饼划圈时比较好弄，但是这里建议，一定要少放蛋糊，以免摊厚了，不好吃；卷的时候一定要特别小心，借助两根筷子将一边卷起后即可成卷，不过我后来嫌麻烦，直接上手卷，有点烫手啊！哈哈；再有在卷的时候建议平底锅离开火，以免烧糊。给大家参考一下，我用这些材料工作了十八根蛋卷

STEP1、鸡蛋打到干净的盆中（打第二个鸡蛋时有了个惊喜，竟然是双黄蛋），放，糖，糖，然后融化了的黄油倒入均匀（一定是融化后的黄油，否则时会出现颗粒）

平底锅蛋卷

STEP2、将低筋粉筛入，搅拌至无颗粒成蛋糊，然后撒入芝麻少于，搅拌一下即可

平底锅蛋卷

STEP3、将平底锅烧热，不要太热，即可放入一勺蛋糊，放入后马上将锅端起开始转圈，直至蛋糊均匀摊开。当下面凝固，蛋卷边稍微变色，借助筷子将蛋糊进行翻面，翻后下面变色后，用筷子进行卷边处理然后将比蛋饼卷起

平底锅蛋卷

STEP4、在此蛋糊要倒入中间，然后转圈，否则转完后的蛋饼不圆。一定要薄薄的蛋饼，否则不脆！

平底锅蛋卷

STEP5、蛋卷卷成后放凉再统一放在一起，或装袋，否则不脆。

平底锅蛋卷

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。