 海带冬瓜排骨汤的做法

海带冬瓜排骨汤的做法

素菜家常菜海带冬瓜排骨汤的做法，海带冬瓜排骨汤的家常做法

海带冬瓜排骨汤的小提示

煲汤的水一定要一次加够，汤在煲的过程中水分会有一定损耗，所以要预留出水损耗的量。万一汤汁少了，要加也只能加热水或开水，不要加冷水。排骨冷水入锅，会更好释放出血质血腥气。

海带冬瓜排骨汤的配料

排骨（400克）
海带（1根）
冬瓜（一小块）
蒜（7-8瓣）
大葱（5克）
姜（5克）
花椒（十几粒）

海带冬瓜排骨汤的步骤

STEP1、将锅洗净，加入半锅温水和排骨

海带冬瓜排骨汤

STEP2、加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开转小火煨制

海带冬瓜排骨汤

STEP3、将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块

海带冬瓜排骨汤

STEP4、冬瓜去皮洗净切小块

海带冬瓜排骨汤

STEP5、汤煨制半小时左右放入海带

海带冬瓜排骨汤

STEP6、再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火

海带冬瓜排骨汤

温馨提示：

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