南瓜莲蓉冰皮月饼的做法

STEP1、将黄油放入主锅，设置3分钟/60度/度1加温。加入蒸熟的南瓜，糯米粉，粘米粉，澄面，糖粉和牛奶。以30秒/度3-6混合成稀面糊。

STEP2、在蒸盘上垫上烘焙纸，将混合好的稀面糊倒在纸上，将蒸盘放入蒸锅盖好蒸锅盖，主锅加入500克水，架上蒸锅组，设置20分钟/V/速度1。

STEP3、蒸好的面糊冷却后揉成团，放入保鲜盒，放入冰箱冷藏1小时备用。

STEP4、主锅加入500克水，架上蒸锅，里面放上装有咸蛋黄的盘子，盖上盖子。设置25分钟/V/速度1将咸蛋黄蒸熟（也可以直接买熟蛋黄）

STEP5、蒸熟的咸蛋黄晾干水份，放入主锅，设置3秒/速度5切碎。

STEP6、将莲蓉馅与咸蛋黄混合成团。

STEP7、将冷却后的莲蓉馅和南瓜冰皮各分成25克每个的小份，将冰皮擀成约8CM直径的小面皮，包入莲蓉蛋黄馅，收口捏紧，依次做完全部面团。

STEP8、在50克的月饼里撒些熟，摇晃一下，在，再磕一磕，将多余的磕出，将包好的面团搓成圆柱体，放入内，压出月饼形状。依次做完全部月饼即可享用或放冰箱冷藏后随时享用