STEP1、首先请保证鸡蛋是常温的,如果鸡蛋平时都住冰箱里的话,请提前拿出来恢复到常温(敲黑板)
STEP2、将常温鸡蛋清洗干净,这一步我都是用温水洗的,为接下来煮蛋不爆做准备
STEP3、锅里放足够多的水一定要能没过鸡蛋哦,将锅里的水烧开
STEP4、然后将鸡蛋放入沸水锅中(小心轻放不要打破了);最后一个鸡蛋入锅盖好锅盖中火(敲黑板)秒表开启
STEP5、如果想吃封面图这种很溏心的蛋,五分钟一秒也别多,捞出鸡蛋立刻放入冷水盆里浸泡五分钟
STEP6、如果觉得接受不了这么溏心的,请适当增加煮蛋时间,这张图不记得是哪位大神的了,当时觉得好玩所以存图了,大家可以参考看看哈
STEP7、将鸡蛋剥壳,请注意,敲蛋的时候小心,我敲的蛋白裂过,你会发现五分钟的蛋是个软软的白胖子[憨笑][憨笑][憨笑]酱汁材料(酱油我用的是海天的海鲜酱油)放一起搅拌均匀放入剥壳的鸡蛋
STEP8、建议用面积大的容器,可以让所有鸡蛋都浸泡在酱汁里,密封好后放冰箱冷藏至少六个小时,中间可以翻动一下,让底下的蛋上来,上面的蛋下去。图中深色的蛋是第一批浸泡了36小时的蛋,白色的是刚放进去的第二批蛋蛋[呲牙]酱汁如果用第二次的话,可以适量加入酱油哦,因为盐分已经被第一批的蛋吸走很多啦
STEP10、切开是酱婶儿滴
STEP11、可以拿来配面吃呀
STEP12、这个蛋蛋,让普通的方便面看起来高大上了有木有哈哈哈!
寓意金玉满堂的超人气点心,既可当主食,也可当甜点。金玉满堂、团圆美满、吉祥如意的黄金玉米烙。很多年前吃过一次这样的蛋蛋,印象深刻念念不忘,前几天吃日料吃到温泉蛋,让我又想起这个溏心蛋,吃货都有一颗为了吃可以不顾一切迎难而上的勇敢的心,SO,完美的酱汁溏心蛋来啦!!!
三伏天,润肺去燥,来一款温润可口的甜汤·银耳莲子羹。很多年前吃过一次这样的蛋蛋,印象深刻念念不忘,前几天吃日料吃到温泉蛋,让我又想起这个溏心蛋,吃货都有一颗为了吃可以不顾一切迎难而上的勇敢的心,SO,完美的酱汁溏心蛋来啦!!!