 剁椒酱的做法

剁椒酱的做法

素菜家常菜剁椒酱的做法，剁椒酱的家常做法

剁椒酱的小提示

1、做法简单，照片也拍的很少，大家照着做都会成功的。2、希望收到大家的作业哦！

剁椒酱的配料

小米椒（1250克）
大蒜（350克）
生姜（200克）
食用盐（100克）
高度白酒（50克）

剁椒酱的步骤

STEP1、小米椒洗净晾干去蒂，一定要晾干再去蒂，否则会烂。用多功能绞肉机搅碎，这个东西还是很实用的，辣椒分分钟就如图了，如果你想自己剁我也不拦着，后果自己脑补。

剁椒酱

STEP2、把剥了皮的大蒜，洗净的生姜也是照样扔进绞肉机，顿时变成了姜末，蒜末，大蒜剥皮很简单，整头蒜把外皮剥掉，掰开，根部的硬蒂切掉，用刀使劲拍皮肉分离了，蒜皮捡出来好了。辣椒末，姜末，蒜末，食用盐，白酒用搅拌在一起ok了，了！无水无油的玻璃瓶密封存，随吃随取。我没有玻璃瓶，了。

剁椒酱

STEP3、看着还是很诱人的有木有？不怕辣的可以试试，用来做菜，拌饭，夹个馒头烙饼的都很不错哦！

剁椒酱

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 素菜家常菜

迷迭香：孜然羊排

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紫薯芝士点心饼

香甜软糯，拉丝芝士，满满爆浆口感，冬日里，这道小点心，让人心情温暖，甜甜蜜蜜甜点会让人心情变得温柔以前做剁椒酱都是用不太辣的那种大辣椒，最近在B站看到很多人用小米椒，于是就网购了5斤小米椒试一试，货到之后就麻利的洗净晾干去蒂，一些放在冰箱里冷冻，另一些做剁椒酱，搅拌机盖子打开的一瞬间我就被呛得狂打喷嚏，泪如雨下，妈呀，这小米椒太辣了，果然不是我能接受的辣度，恐怕只有做菜的时候放一点儿，用来夹馒头烙饼或者拌饭是不能想了，好在我是个做饭有点儿经验的人，怕自己被辣到，全程戴着手套，我用多功能绞肉机打碎小米椒，姜和蒜。而不是用刀剁的，如果用刀剁，我相信我就早就gameover了，如果你喜欢吃辣，可以试试哦！，