豆沙卷的做法
豆沙卷的做法
豆沙卷的步骤
STEP1、500g面粉加5g酵母加100g水
STEP2、用筷子搅拌成面絮状，水要慢慢加，少量多次的加，以防倒多了
STEP3、下手揉面，差不多光滑
STEP4、盖保鲜膜，夏季室温醒发30分钟至两倍大
STEP5、这是醒发好的面，又大又松软
STEP6、按压排气，再揉成面团，分成小面团
STEP7、小面团里包上豆沙
STEP8、收口
STEP9、擀成牛舌状
STEP10、用刀切一下表面一层，别切断！
STEP11、卷一下
STEP12、收尾结合，冷水上锅蒸25分钟，焖3分钟！
STEP13、揉圆的就是馒头，白白胖胖
STEP14、一样的方法，可以做成豆沙包，豆沙卷，豆沙馒头等等造型大家随意发挥！
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