自制黑椒汁的做法
自制黑椒汁的做法
自制黑椒汁的小提示
喜欢胡椒味浓郁点就多加
自制黑椒汁的配料
- 洋葱 （半个）
- 番茄（中等大小） （1个）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （一大勺）
- 白糖 （适量）
- 蚝油 （一勺）
- 味好美黑胡椒（现磨） （适量）
- 水 （半小碗）
- 水淀粉 （适量）
- 黄油/橄榄油 （5克/适量）
- 蒜瓣 （2瓣）
- 番茄酱 （1小勺）
自制黑椒汁的步骤
STEP1、1蒜瓣、洋葱、番茄尽量切小碎块放料理机...
STEP2、蚝油、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉加小半碗清水调成汁，倒入（洋葱、番茄、大蒜碎)中一起打成稀的液体（浮沫无需撇去熬酱时会挥发）
STEP3、锅里下黄油，蒜瓣煸香（捞出，倒入之前打好的液体，加一勺番茄酱，全程中小火咕嘟熬着...待汤汁收差不多时下水淀粉勾薄芡，调味出锅即可。
STEP4、一份酱汁可出2-3份牛排
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