 醪糟两样：糟毛豆、糟鸭舌的做法

醪糟两样：糟毛豆、糟鸭舌的做法

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醪糟两样：糟毛豆、糟鸭舌的小提示

要冰镇，浸泡12小时

醪糟两样：糟毛豆、糟鸭舌的配料

鸭舌（20个）
毛豆（一把）
水（适量）
生姜（5片）
料酒（适量）
醪糟（一袋）

醪糟两样：糟毛豆、糟鸭舌的步骤

STEP1、毛豆洗净，剪去两头，水开后下锅，煮1分钟

醪糟两样：糟毛豆、糟鸭舌

STEP2、立刻捞出，冲冷水，防止毛豆发黄。

醪糟两样：糟毛豆、糟鸭舌

STEP3、鸭舌洗净

醪糟两样：糟毛豆、糟鸭舌

STEP4、剪去两骨头，放在水中，加料酒，生姜，大火水开转小火10分钟。

醪糟两样：糟毛豆、糟鸭舌

STEP5、鸭舌刚好熟。

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STEP6、滤出鸭舌。

醪糟两样：糟毛豆、糟鸭舌

STEP7、准备一密封罐，和醪糟

醪糟两样：糟毛豆、糟鸭舌

STEP8、鸭舌和毛豆泡在其中，放置冰箱12小时刚好。

醪糟两样：糟毛豆、糟鸭舌

STEP9、吃之前捞出，脱离醪糟。

醪糟两样：糟毛豆、糟鸭舌

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