 咸蛋豆腐蒸肉饼的做法

咸蛋豆腐蒸肉饼的做法

素菜家常菜咸蛋豆腐蒸肉饼的做法，咸蛋豆腐蒸肉饼的家常做法

咸蛋豆腐蒸肉饼的配料

猪肉馅（100克）
豆腐（100克）
咸蛋黄（2个）
胡萝卜（1/2根（约50克））
香葱（少许）
姜（少许）
生抽（1汤匙）
五香粉（1小勺）
鸡粉（少许）
淀粉（少许）
香油（适量）

咸蛋豆腐蒸肉饼的步骤

STEP1、胡萝卜去皮切碎末、香葱、姜切碎

咸蛋豆腐蒸肉饼

STEP2、豆腐用擀面杖捣碎或用铁勺压碎成豆腐蓉

咸蛋豆腐蒸肉饼

STEP3、以上材料加入肉馅中，加入生抽、五香粉、鸡粉、香油搅拌均匀上劲，如粘稠度不够可加少量淀粉

咸蛋豆腐蒸肉饼

STEP4、用手将搅拌好的馅料用手整理成4个小圆饼，中间压一个坑。将咸蛋黄对切取半个放在坑内

咸蛋豆腐蒸肉饼

STEP5、将肉饼放在盘中入蒸锅蒸15分钟，蒸好后将蒸肉饼产生的汤汁倒入炒锅内，水淀粉沿锅边倒入，勾一个透明的芡汁，将芡汁浇在蒸好的肉饼上

咸蛋豆腐蒸肉饼

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