自制黄豆酱的做法
自制黄豆酱的做法
自制黄豆酱的小提示
配料这些不是很精确的什么都靠自己随便放的，喜辣可以多放点辣椒粉
自制黄豆酱的步骤
STEP1、干黄豆洗干净，放水里煮熟，捞出沥水
STEP2、姜，蒜，去皮，分别剁碎，剁的约细越好
STEP3、花椒八角，用锅炒热，用研磨器打粉，不喜欢，没有可以不放
STEP4、锅里加入150克油，烧热到7成热时，把沥好水的黄豆放进锅里慢火炸，不断翻面，使豆里水分去掉
STEP5、把炸好的豆子捞出盆里，放入除糖以外的，蒜，姜，辣椒粉，花椒粉，盐，料酒，把他们拌匀
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