 莲蓉蛋黄月饼的做法

莲蓉蛋黄月饼的做法

素菜家常菜莲蓉蛋黄月饼的做法，莲蓉蛋黄月饼的家常做法

转化糖浆和莲蓉馅儿的制作另附菜谱介绍。

STEP1、食材图，比照转化糖浆的用量，蜂蜜120克；

莲蓉蛋黄月饼

STEP2、油和蜂蜜混合均匀，再加入低粉，揉成面团；

莲蓉蛋黄月饼

STEP3、均分8份（约50克/份）；

莲蓉蛋黄月饼

STEP4、用模具定型，皮/馅儿比例：50克/33-36克；

莲蓉蛋黄月饼

STEP5、四圆四方，预热烤箱，160度/20分钟；入烤箱前用喷壶喷一点水雾，避免冰皮开裂；烤制8—10分钟，再继续烤10分钟；

莲蓉蛋黄月饼

STEP6、出炉，第一天；出炉，月饼是软的，冷却后会变硬；

莲蓉蛋黄月饼

STEP7、回油，第二天；已经变软了一些，可以切动了；

莲蓉蛋黄月饼

STEP8、第三天，进一步回油，食用的最佳状态；

莲蓉蛋黄月饼

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

烤羊腿

靠谱的羊腿是关键点1，提前腌2个小时以上是关键点2，有一个可以旋转烧烤的烤箱是关键点3。购酸奶附赠的蜂蜜太多了，于是想试一试用蜂蜜代替转化糖浆，这样用料中的枧水也省去了。尝了一下，形态、口感和转化糖浆的一样，可以省去熬制转化糖浆的麻烦了，