 蓝莓酱.素饼干的做法

蓝莓酱.素饼干的做法

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蓝莓酱.素饼干的小提示

低粉100克，黄油45克。细砂糖30克，鸡蛋1个。蓝莓酱30克，盐少许。160烤15分钟，中途翻面，令其上色均匀。原配方）

蓝莓酱.素饼干的配料

低筋面粉（100克）
玉米油（40克）
速溶豆浆粉（20克）
纯净水（30克）
盐（1.5克）
泡打粉（1克）
澄面（小麦淀粉）（1015克）
蓝莓酱（适量）
绵白糖（25克）

蓝莓酱.素饼干的步骤

STEP1、豆浆粉加水搅拌均匀，糖、盐，搅拌均匀，搅拌均匀，澄面、面粉与泡打粉混合。

蓝莓酱.素饼干

STEP2、和成面团

蓝莓酱.素饼干

STEP3、分割均匀，团成圆形，按个窝窝。

蓝莓酱.素饼干

STEP4、放入蓝莓酱（别放的太满了，烤的时候会后悔的，上下火170，烤到上色，1520分钟左右。根据自己的烤箱调整温度时间，我家的烤箱温度偏低。我感觉等烤熟了再放蓝莓酱，即好保存又好吃。

蓝莓酱.素饼干

STEP5、没有香精味的蓝莓酱

蓝莓酱.素饼干

STEP6、小麦淀粉

蓝莓酱.素饼干

STEP7、有点贪心，蓝莓酱放多了。

蓝莓酱.素饼干

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1、煎鱼头的锅一定要够热，并且油温一定要高些，否则容易和锅粘在一起了。煎的过程中可以根据情况转中小火2、鱼头事先煎过，煲的时候鱼肉就不容易散开，而且也能去除腥味3、大蒜可以多些，去腥且增香，如果有青蒜更好也放些，可是我当时没有买4、可以根据自己的口味调整调味品，喜欢辣的就放些辣椒也很好吃哦一本烘焙书上的方子，改动了一下，吃素的吧。酥脆感差了些，喝茶时来一块也是不错的。原配方看小贴士。