STEP1、把配方中放盆中,开淹没,用筷子搅拌均匀,泡3-5分钟左右,泡,沥干分后加砂糖搅、油拌均匀待用。
STEP2、紫薯切丁,这里我用了紫薯和甜心薯两种。
STEP3、粽叶刷上薄薄一层油装上西米和紫薯,包上即可。刷油为了打开粽子是一个整体,不沾粽叶!
STEP4、因为高压锅煮了鲜肉粽子,所以西米粽子只能在煤气灶煮,水开了下粽子,煮开后小火煮一个小时!也可以蒸,水开后蒸30-60分钟,时间具体看个头大小!
STEP5、爆照一张,为了拍图,开锅就拆了,最好冷却后放入冰箱冷藏半小时再食用,口感糯糯的!
今年春节假期实在漫长,找些折腾人、又消耗时间的就是做面包了,用汤种做出来更是超松软的。这种自由发挥的做面包方法,随心随性吧不喜勿喷另附西绿豆粽:西200克、去皮绿豆140克、肥肉100克、白酒5克、盐5克、糖10克、咸鸭蛋5只,绿豆水浸泡两时,肥肉1.5白酒,绿豆糖盐。包粽子顺序:西,肥肉、蛋黄,绿豆,西,包起来即可!
第一次尝试蒸排骨,有点上瘾的感觉,很好吃W_W另附西绿豆粽:西200克、去皮绿豆140克、肥肉100克、白酒5克、盐5克、糖10克、咸鸭蛋5只,绿豆水浸泡两时,肥肉1.5白酒,绿豆糖盐。包粽子顺序:西,肥肉、蛋黄,绿豆,西,包起来即可!