 心脑血管系列─豆花家的秘制酱蛋的做法

心脑血管系列─豆花家的秘制酱蛋的做法

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心脑血管系列─豆花家的秘制酱蛋的小提示

诀窍：小火闷煮时间越长，蛋越Q弹入味，最佳的口感是蛋黄都会有淡淡的咸甜味每月小豆花都会在更新新菜谱，猎奇好吃的美味，喜欢的可以关注：xiaodouhua577

心脑血管系列─豆花家的秘制酱蛋的配料

鸡蛋（10个）
生抽（4勺）
老抽（1勺半）
冰糖（1块）
肉桂（1小段）

心脑血管系列─豆花家的秘制酱蛋的步骤

STEP1、鸡蛋小火煮10-15分钟，加盐，防止煮时蛋壳破裂；

心脑血管系列─豆花家的秘制酱蛋

STEP2、鸡蛋冷水冲洗、剥壳，然后放入锅中，加水淹过鸡蛋；

心脑血管系列─豆花家的秘制酱蛋

STEP3、加一小段肉桂；

心脑血管系列─豆花家的秘制酱蛋

STEP4、加上生抽、老抽；

心脑血管系列─豆花家的秘制酱蛋

STEP5、最后加入冰糖，小火收汁2-4小时；

心脑血管系列─豆花家的秘制酱蛋

STEP6、摆盘，完成

心脑血管系列─豆花家的秘制酱蛋

温馨提示：

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桃桃冰茶

#罐头小厨#粉嫩的桃子不仅看起来好看，吃起来也是甜蜜的滋味。今天小厨教你用桃子做出三款甜甜的饮品，这个夏天让你“桃”气十足！酱蛋，讲究的是火候、时间，这是小豆花自家传下来的制作方法，非常方便，但是味道却胜过很多名店的口感小豆花营养课堂：鸡蛋的营养成分全面，它所含蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，利用率高达98%以上，是我们日常补充蛋白质最佳的选择。蛋黄中的卵磷脂，是大脑的必须品营养成分，有助于防治动脉硬化，特别适合中老年人和心脑血管疾病人群食用。

桃胶燕窝

桃胶一人的份量大概4-5颗指甲盖大小足够，泡发时间约5个小时左右，跟燕窝一起炖的时候水量要比平常稍微多一些。酱蛋，讲究的是火候、时间，这是小豆花自家传下来的制作方法，非常方便，但是味道却胜过很多名店的口感小豆花营养课堂：鸡蛋的营养成分全面，它所含蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，利用率高达98%以上，是我们日常补充蛋白质最佳的选择。蛋黄中的卵磷脂，是大脑的必须品营养成分，有助于防治动脉硬化，特别适合中老年人和心脑血管疾病人群食用。