下饭秘方——酱黄豆的做法

STEP1、提前一晚泡发黄豆。注意泡发时水要没过黄豆。

STEP2、泡发好的黄豆体积会膨胀约2倍多。将泡发黄豆的水倒掉，再用清水清洗黄豆23遍。

STEP3、把泡好的黄豆放入锅中，倒入没过豆子23厘米的水。再加入3勺老抽、3勺味极鲜酱油、2勺糖。爱吃辣的厨友可以放入几个辣椒。

STEP4、大火烧开。

STEP5、大火烧开后转到小火。

STEP6、一直小火炖煮到汤汁基本收干，黄豆表面皱起。

STEP7、黄豆表面皱起到这个程度就可以了。

STEP8、超下饭的酱黄豆出锅啦。

STEP9、这是我家饭勺，为体现大小用了农夫山泉的矿泉水瓶盖做了对比。大家自行参考。