八宝饭里的红豆沙#自制豆沙#的做法
八宝饭里的红豆沙#自制豆沙#的做法
八宝饭里的红豆沙#自制豆沙#的小提示
1.红豆过水不仅可以去掉苦涩味还可以把不好的豆子挑拣出来。2.煮红豆的水不能少，确保每颗豆吸到水分，均匀煮熟。3.炒红豆很费时间，耐心翻炒到你所需要的稠度。锅里红豆沙的状态就是你要做出成品里的热豆沙状态。4.关于糖，可以用红糖，白糖，冰糖，椰子糖。如果对豆沙成型要求不高可以用等量糖代替麦芽糖或蜂蜜。出锅前尝一下豆沙甜度，根据自己需要适当调整。5.关于油，想要有奶香味的豆沙，可以用黄油炒。想要椰香味的可以用椰油或黄油加细椰丝。
八宝饭里的红豆沙#自制豆沙#的配料
- 红豆 （500克）
- 水 （1500克）
- 油 （一大勺）
- 糖 （75克1/3杯）
- 麦芽糖或蜂蜜 （80克1/4杯）
- 盐 （1克）
八宝饭里的红豆沙#自制豆沙#的步骤
温馨提示：
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