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蒜蓉辣椒酱的做法


蒜蓉辣椒酱的做法


素菜家常菜 蒜蓉辣椒酱的做法, 蒜蓉辣椒酱的家常做法


蒜蓉辣椒酱的配料

  • 辣椒 (200克)
  • 蒜头 (50克)
  • 玉米油 (150克)
  • 花椒 (10克)
  • 八角 (2个)
  • 桂皮 (一小节)
  • 香叶 (2片)
  • 草果 (1个)
  • 调味料
  • 盐 (8克)
  • 酱油 (2勺)
  • 鸡粉 (1勺)
  • 香油 (少许)

蒜蓉辣椒酱的步骤

STEP1、材料一览

蒜蓉辣椒酱

STEP2、蒜头剥皮后,放入汉美弛绞肉机(下厨房市集有售,绞碎。

蒜蓉辣椒酱

STEP3、辣椒洗干净后,控干水份,同样放入绞肉机绞碎。

蒜蓉辣椒酱

STEP4、绞得很均匀吧。

蒜蓉辣椒酱

STEP5、锅里倒入玉米油,把八角,草果等香料,放入油锅里爆香。爆香后,把香料捞出。油留在锅里。

蒜蓉辣椒酱

STEP6、把蒜蓉倒入油锅里炒香。

蒜蓉辣椒酱

STEP7、蒜蓉微炸一会。

蒜蓉辣椒酱

STEP8、便倒入辣椒碎。

蒜蓉辣椒酱

STEP9、翻炒至辣椒变色。

蒜蓉辣椒酱

STEP10、翻炒至这样全熟后,关火,倒入盐,酱油,鸡粉。待辣椒酱冷却后,倒入香油,装瓶即可。

蒜蓉辣椒酱

STEP11、蒜香浓郁,香辣开胃。

蒜蓉辣椒酱

STEP12、辣椒酱很诱人吧

蒜蓉辣椒酱

STEP13蒜蓉辣椒

蒜蓉辣椒酱


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