素菜家常菜 蒸水蛋的做法, 蒸水蛋的家常做法
STEP1、取一个碗壁很薄的瓷碗,打入两个鸡蛋,倒入温水,加入盐,一点点酱油,几滴食用油,用筷子顺时针轻轻搅匀。
STEP2、静置10分钟。
STEP3、蒸锅里水烧开。水开后把蛋放入,上面盖一个盘子。大火蒸约8分钟,不开盖关火焖5分钟
STEP4、取出,按照个人口味淋上芝麻油和生抽。
STEP5、类似的,可以加其他材料一起蒸,做成秋葵蒸水蛋,丝瓜蒸蛋,蘑菇蒸蛋,香葱蒸水蛋,鲜虾蒸水蛋,瑶柱蒸水蛋,肉末蒸水蛋,。。。加造型,小猪猪,小熊,巴拉巴拉。。。
快手菜,营养丰富。四份的量蒸水蛋,很家常的一道菜。看是简单,但是要蒸出水嫩嫩的水蛋却非常考功夫。 要有颜值,嫩滑无洞洞,颜色清亮无暗沉。 要熟透,没有稀汤汤。 要好吃,没有蛋腥味。
从小我妈就经常做炸酱面,吃了二十多年还是特爱吃,大块儿的肉粒儿,浓浓的酱香,陪一根黄瓜,甭提多香了,尤其是夏天吃的最多了,跟面条一拌,真过瘾。讲究点的还可以配点黄豆码什么的,淋点醋,我跟我妈学了这个手艺,现在把菜谱放出来!蒸水蛋,很家常的一道菜。看是简单,但是要蒸出水嫩嫩的水蛋却非常考功夫。 要有颜值,嫩滑无洞洞,颜色清亮无暗沉。 要熟透,没有稀汤汤。 要好吃,没有蛋腥味。