STEP1、首先准备2个鸡蛋,打蛋器(可用筷子代替),过滤筛(可用纱布等代替)
STEP2、把鸡蛋打到碗里,用打蛋器拌均匀
STEP3、第一次过滤蛋液,可见有很多块状物和粘液
STEP4、第一次过滤完,蛋液还有点泡泡
STEP5、用碗装7分满(约150毫升)温水,懒用凉水也可以,加入少许盐
STEP6、拌均匀让盐融化
STEP7、把第一次滤好的蛋液倒入温水中
STEP8、第二次过滤
STEP9、过滤完的蛋液已非常“纯”,此时用勺子捞出飘浮的泡泡,再淋上点花生油
STEP10、锅(锅)里装些水,烧开再把蛋液放进去
STEP11、随便找个盘子或保鲜膜或盖子盖上,再盖上锅盖,中火蒸5分钟,如鸡蛋多的话时间再稍微长点。
STEP12、蒸好加点装饰,或是淋点做成的肉沫上去,美味的蒸蛋就可以上桌了
STEP13、是不是跟豆腐花一般滑嫩?
口蘑,旱黄瓜,红椒,蚝油,生抽惠崇春江晚景【宋:苏轼】竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。篓蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。蒸水蛋是个简单又营养美味的美食,多数孩子都喜欢吃,但很多人都蒸不好加水加盖加保鲜膜等,做足功课仍蒸出来总像“外婆脸皱巴巴,口感不好被娃嫌弃……现分享本人经验,很简单,很成功,很嫩很嫩,诀窍是:过滤!!
想吃干锅之类的,美味地道的重庆辣菜,只需要一包重庆的调味料即可!!!惠崇春江晚景【宋:苏轼】竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。篓蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。蒸水蛋是个简单又营养美味的美食,多数孩子都喜欢吃,但很多人都蒸不好加水加盖加保鲜膜等,做足功课仍蒸出来总像“外婆脸皱巴巴,口感不好被娃嫌弃……现分享本人经验,很简单,很成功,很嫩很嫩,诀窍是:过滤!!