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紫米青瓜小卷的做法


紫米青瓜小卷的做法


素菜家常菜 紫米青瓜小卷的做法, 紫米青瓜小卷的家常做法


紫米青瓜小卷的小提示

1紫菜要把粗糙面放在上面与米饭接触,光面在下,这样捐出来的米饭很实很漂亮,不松散2不要贪多啊,米饭啊,材料通通的不要多,多了米饭就会从四面八方的跑出来的。3卷的时候前面的用力压实一点,借竹帘用力忘前推,米饭卷的比较好看4找把锋利的刀刀切寿司,要不卷的再漂亮的寿司也会变形!5如果家里没有寿司醋蘸寿司卷的话,可以用凉拌醋:糖:酱油3:1:1的比例,味道就和寿司醋的一样啦

紫米青瓜小卷的配料

  • 寿司紫菜 (几张)
  • 米饭
  • 米饭
  • 青瓜
  • 竹帘
  • 红萝卜
  • 寿司醋(凉拌醋)
  • 芥辣

紫米青瓜小卷的步骤

STEP1、先煲好一锅米饭,我的是一个锅里一边放的白米,一边放的紫米,等到煮好的的时候通通变成了三个颜色,左边的2白色,中间的紫色,右边的黑色!这个忘记拍个照留念勒!,米饭慢慢放到半凉

STEP2、这个时候可以去煎鸡蛋,喜欢肉的话可以顺便烤点肉啊什么的

STEP3、顺便把青瓜和胡萝卜切成小段,按照自己喜欢的就好,千万别比你的手指还大啊

STEP4、干净的砧板上铺上竹帘

STEP5、竹帘上铺上紫菜,记住,是哑光面上,光面在下

STEP6、取中间的浅紫色的米饭,用寿司醋(一调羹)拌均匀

STEP7、拌均匀的米饭铺一层在紫菜上面,用勺子压实一点,四周流出一粒米左右的空白,最后尾巴哪个地方可以再刘多一点空档

STEP8、准备好青瓜条,红萝卜条

STEP9、铺一片鸡蛋在米饭上面,再方青瓜红萝卜

STEP10、卷竹帘,前面用力点,压实一点,切的时候比较好看

STEP11、取走竹帘,剩下紫菜卷

STEP12、切小块!装碟。配点寿司醋+芥辣


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