排骨,姜,料酒,胡萝卜,山药,玉米,红枣,枸杞1、水量:开,与兑水比例为1:1。2、水温:兑水要用温水,能用冷水或热水。冷水蒸水够嫩滑,热水容易把冲成花。3、加水工具:家里没有量杯,水量,用壳加水。4、添加物:每一只里添加一小匙淀粉。醋和会产生化学作用,令与水更容易结合,水会分离,亦会较滑,一只加约两滴米醋,太多蒸水有异味。若喜欢吃加水蒸水,还可以每一只添加同量牛奶。5、工具:最好有电动器,若没有,用手动也行,比较费力。6、过筛:过筛,若没有,用屉布也行。7、抹油:蒸碗内抹点油,熟后容易粘碗,好清洗。8、覆盖物:盛蒸碗上盖保鲜膜,防止蒸汽水滴落砸坏面
方便简单,美食美味1、水量:开,与兑水比例为1:1。2、水温:兑水要用温水,能用冷水或热水。冷水蒸水够嫩滑,热水容易把冲成花。3、加水工具:家里没有量杯,水量,用壳加水。4、添加物:每一只里添加一小匙淀粉。醋和会产生化学作用,令与水更容易结合,水会分离,亦会较滑,一只加约两滴米醋,太多蒸水有异味。若喜欢吃加水蒸水,还可以每一只添加同量牛奶。5、工具:最好有电动器,若没有,用手动也行,比较费力。6、过筛:过筛,若没有,用屉布也行。7、抹油:蒸碗内抹点油,熟后容易粘碗,好清洗。8、覆盖物:盛蒸碗上盖保鲜膜,防止蒸汽水滴落砸坏面