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下酒菜~甜辣毛豆的做法


下酒菜~甜辣毛豆的做法


素菜家常菜 下酒菜~甜辣毛豆的做法, 下酒菜~甜辣毛豆的家常做法


下酒菜~甜辣毛豆的小提示

1最收尾熬汁的时候,记得在旁边守着,免得熬干了。剩些汁水蘸着吃最棒2这道菜里的调味可参考我的#欲罢不能八爪鱼#,两道菜一起更方便,八爪鱼,剩下的油不要倒,直接炒焯好的毛豆,少洗一次锅,这也是胜利啦

下酒菜~甜辣毛豆的配料

  • 毛豆 (300克)
  • 老干妈 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)

下酒菜~甜辣毛豆的步骤

STEP1、毛豆焯水具体如下1将毛豆用清水洗干净2用剪刀将毛豆两侧尖角处剪去,既方便入味,吃起来又不扎人3小锅冷水,加少许盐,待水开后,放入毛豆,锅盖盖上4大概煮5-10分钟,捞起沥干,装入盘中备用

下酒菜~甜辣毛豆

STEP2炒毛豆1热锅,倒入少量油,待油热,倒入毛豆,翻炒2加入老干妈一勺,盐少许,糖少许,调料要尝起来有点咸些3翻炒,加半碗清水,小火熬煮4待熬煮成酱汁,呈粘稠状,盛出装盘

下酒菜~甜辣毛豆

STEP3、撒花完成,小酒品起来

下酒菜~甜辣毛豆


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