 肉末蒸豆腐的做法

肉末蒸豆腐的做法

素菜家常菜肉末蒸豆腐的做法，肉末蒸豆腐的家常做法

肉末蒸豆腐的小提示

一般会在摆豆腐的时候倒一点酱油，但是我吃比较清淡，觉得肉末酱油已经足够了，就没有加。

肉末蒸豆腐的配料

猪肉末（200克）
豆腐（1块）
葱（2根）
老抽（几滴）
生抽（2勺）
蒜（5瓣）
盐（适量）
蚝油（1勺）
生姜（3片）

肉末蒸豆腐的步骤

STEP1、准备食材，豆腐切块泡水，然后摆碟备用，肉末没拍照片，腌制15分钟左右（加一点点盐，生粉一丢丢胡椒粉，食用油搅拌均匀）

肉末蒸豆腐

STEP2、热锅冷油，下姜片和肉末，煸炒出油，然后加入蒜末（我忘记加了，后面只能放在肉末上面）炒香后加生抽，蚝油，老抽，炒好加入碟中，姜片挑走弃用

肉末蒸豆腐

STEP3、蒜末应该是炒肉末过程加入（别学我），然后上蒸锅，蒸10分钟左右，放葱末

肉末蒸豆腐

STEP4、起锅，肉末蒸豆腐

肉末蒸豆腐

STEP5、超级无敌下饭，但不能吃太多，会胖。

肉末蒸豆腐

温馨提示：

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 素菜家常菜

孜然山药

1、山药去皮时，皮肤容易过敏的人最好选择戴上一次性手套。 2、去皮的山药如果不及时烹饪，容易变黑，可以将其放在盐水里浸泡防止表面氧化。 3、要想山药好吃，保持脆爽，最好是先过开水烫煮2分钟，捞出沥干水分，再将其烹饪，这样的山药最好吃，脆爽又不黏糊。 4、用油小火蛮煎至表面发黄，外皮的焦香，内里的脆爽，然后根据自己的口味撒一些调料粉，简单又美味哈。不信的话，那就试试呗。一般会在摆豆腐的时候倒一点酱油，但是我吃比较清淡，觉得肉末酱油已经足够了，就没有加。