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青椒土豆丝的做法


青椒土豆丝的做法


素菜家常菜 青椒土豆丝的做法, 青椒土豆丝的家常做法


青椒土豆丝的小提示

1.我的家人比较多,所以菜分量大,朋友们可以适量加减2.所以调味料根据自己的食材放置,也可以不放3.这种土豆丝较脆一点,家里有老人、小孩的可以再翻炒软一点4.不喜欢菜有颜色的朋友们可以少放一点老抽,或者不放

青椒土豆丝的配料

  • 土豆 (3个)
  • 青椒 (3个)
  • 大蒜 (5瓣)
  • 生姜 (一块)
  • 豆瓣酱 (一勺(适量))
  • 盐 (适量)
  • 味精 (一点点)
  • 生抽 (1勺(适量))
  • 老抽 (一勺(适量))
  • 耗油 (一勺(适量))
  • 糖 (一点点)
  • 醋 (一勺(适量))

青椒土豆丝的步骤

STEP1、准备三个土豆,削皮洗干净

青椒土豆丝

STEP2、土豆切薄片,再压紧切成细丝,越细越好,易熟又好吃

青椒土豆丝

STEP3、切好的土豆丝倒入盆中清洗,多洗几次,洗出淀粉,水清为止,溧干水分

青椒土豆丝

STEP4、青椒、大蒜、生姜、葱洗干净,青椒,长一点的分成两半,生姜,大蒜,葱小断,备用

青椒土豆丝

STEP5、热锅烧油,下土豆丝,翻炒

青椒土豆丝

STEP6、土豆软了之后下青椒,翻炒2分钟

青椒土豆丝

STEP7、再加入豆瓣酱,大蒜,生抽,老抽,鸡精,盐,糖,醋,耗油(所有调味料都按照食材的多少来放,没有可以不放,翻炒一分钟

青椒土豆丝

STEP8、最后加入葱花,翻炒30秒出锅(家里有老人、翻炒,软点)

青椒土豆丝

STEP9、成品

青椒土豆丝


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