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微波炉蛋白糖的做法


微波炉蛋白糖的做法


素菜家常菜 微波炉蛋白糖的做法, 微波炉蛋白糖的家常做法


微波炉蛋白糖的配料

  • 蛋清 (5个)
  • 白糖 (50克)
  • 米醋 (半瓶盖)
  • 橙汁 (可有可无几滴即可)

微波炉蛋白糖的步骤

STEP1、五个蛋清装碗加入半杯盖米醋和几滴橙汁放置一段时间。因为是蛋黄溶豆和蛋白糖一起做,先做的溶豆,再做蛋白糖,发现放置一段时间后,蛋白非常好打发。

微波炉蛋白糖

STEP2、做好蛋黄溶豆开始打发蛋清,期间分几次加入白糖,如果孩子小,白糖少加些;如果做给自己吃,建议多加些白糖,这样做出来的蛋白糖外面非常的酥脆。

微波炉蛋白糖

STEP3、打发至蛋清成这种状态,倒置不落。

微波炉蛋白糖

STEP4、装入裱花袋,先剪小口,做小糖给孩子吃,再把口子剪大一点,做给自己吃。

微波炉蛋白糖

STEP5微波炉低火8分钟,再中低火8分钟,最后低火8分钟。

微波炉蛋白糖

STEP6、成品

微波炉蛋白糖


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