 家庭简易三步泡椒凤爪的做法

家庭简易三步泡椒凤爪的做法

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家庭简易三步泡椒凤爪的小提示

1.煮鸡爪的过程中，如果想吃烂一点的可以煮久点，想吃筋斗一点的煮6分钟即可2.清洗鸡爪时尽量用冰水，可使鸡爪吃着有弹性3.白酒可换料酒，由于家中无料酒所以我用的白酒4.白醋，糖，泡椒可根据个人口味调量，因为本人喜欢吃酸甜口味的，所以泡脚放的少了一些

家庭简易三步泡椒凤爪的配料

鸡爪（6只）
泡椒（3个）
花椒（15粒）
八角（5个）
白酒（2盖）
白醋（4盖）
盐（1勺半）
姜（3片）
葱（1根）
蒜（2瓣）
白糖（1勺半）
柠檬（3片）

家庭简易三步泡椒凤爪的步骤

STEP1、鸡爪洗净去掉指甲，然后剁碎(每个鸡爪剁三节)，方便后续腌制时入味儿。冷水加入部份配料(葱1根段，姜3片，蒜2片，花椒15粒，八角5粒，白或料4盖(盖)和鸡爪，水开后煮6到8分钟

家庭简易三步泡椒凤爪

STEP2、捞出鸡爪，放在凉水或冰水中冲洗多次鸡爪(直到鸡爪表面无油，锅中放入冷水加入三个泡椒(切开，三片柠檬，盐一勺半，白糖一勺半，煮至水沸腾2分钟后关火

家庭简易三步泡椒凤爪

STEP3、将鸡爪倒入，晾凉后加入4盖(白醋盖)白醋，密封腌制12小时后可食用

家庭简易三步泡椒凤爪

温馨提示：

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