STEP1、将黑木耳洗净,提前用清水浸泡6小时PS:夏天或天热时,尽量放在冰箱泡发,以泡发好为准;我选的是小木耳
STEP2、将鸡蛋洗净,冷水下锅,大火煮沸后,再煮约35分钟,关火焖小会就可以了;PS:按这个步骤和时间来煮,煮出来的鸡蛋会比较鲜嫩,不会过老;
STEP3、将胡萝卜削皮,洗净,用擦丝器擦成短条的胡萝卜丝;PS:根据宝宝的咀嚼能力决定长短,我考虑到小宝宝吃着方便,所以弄成短丝状;
STEP4、将绿豆芽去掉根须,洗净放入沸水中焯熟,捞起切成短条状;PS:豆芽下锅前,记得在锅里洒小半勺食用油,可保护维生素减少流失根据宝宝的咀嚼能力决定粗细和长短,如果1岁内的宝宝想吃,可以弄碎一点;
STEP5、将菠菜洗净,放入沸水中焯熟,捞起切碎或切短;PS:菠菜梗耐煮,可以先多煮小会,最后下菠菜叶;如果不喜欢菠菜,可换成其它绿叶蔬菜
STEP6、将泡发好的黑木耳洗净,放入沸水中先煮三五分钟,再加入胡萝卜丝再煮七八分钟;PS:我用的小黑木耳和胡萝卜丝易熟,所以不用煮太久,你们根据实际情况增减时间,以煮熟为准
STEP7、将煮熟的黑木耳切碎;PS:根据宝宝的咀嚼能力决定粗细和大小,如果宝宝咀嚼弱,可以再切碎一点
STEP9、最后加一小勺有机亚麻籽油或核桃油,然后将全部食材搅拌均匀;PS:1岁以上还可以少量加一点点米醋,更加爽口开胃
STEP10、将煮好的鸡蛋剥壳,洗净;
STEP11、洗净一根细线,将水煮鸡蛋均匀地切成四瓣PS:用线直接切,蛋黄不易碎,摆盘比较好看不讲究造型就直接用刀切
STEP12、将切好的水煮蛋摆盘,待用PS:煮得好的蛋黄是鲜黄色,如果煮过头了,蛋黄边沿有灰绿色,说明产生硫化铁,不是很好
人们喜欢用美食来迎接冬至,在这天,饺子、汤圆是桌上“常客”不过今天我们可以来点新鲜的,煮一锅咕嘟咕嘟冒着热气的泡菜锅,夹起酸甜微辣的豆腐金针菇,盛一碗软糯香甜的白米饭,淋一勺红辣诱人的浓汤有汤有饭,温暖由内而外,食材可以根据自己喜好随意搭配食疗分析高蛋白:鸡蛋富含优质蛋白质,宝宝生长发育最重要的三大营养素之一;促生长:菠菜和胡萝卜都富含胡萝卜素和VA,能促进宝宝的生长发育和视力发育;防便秘:菠菜和黑木耳都富含膳食纤维,能有效预防或缓解便秘;营养互补:菠菜、豆芽和胡萝卜都含有一定的VC,能促进其它食材中钙、铁,锌等营养的吸收率;烹饪指南参考月龄:10M(4颗牙以上;烹饪方式:煮凉拌食用搭配:可以作为主菜,搭配主食一起食用,配粥、面或米饭均可食材建议:优先绿豆芽,比黄豆芽好咀嚼一些注意事项:出牙少的宝宝,建议切碎一点;对本文食材过敏者慎食
此方来自亲爱的高宝同学食疗分析高蛋白:鸡蛋富含优质蛋白质,宝宝生长发育最重要的三大营养素之一;促生长:菠菜和胡萝卜都富含胡萝卜素和VA,能促进宝宝的生长发育和视力发育;防便秘:菠菜和黑木耳都富含膳食纤维,能有效预防或缓解便秘;营养互补:菠菜、豆芽和胡萝卜都含有一定的VC,能促进其它食材中钙、铁,锌等营养的吸收率;烹饪指南参考月龄:10M(4颗牙以上;烹饪方式:煮凉拌食用搭配:可以作为主菜,搭配主食一起食用,配粥、面或米饭均可食材建议:优先绿豆芽,比黄豆芽好咀嚼一些注意事项:出牙少的宝宝,建议切碎一点;对本文食材过敏者慎食