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毛豆酱瓜豆腐丁的做法


毛豆酱瓜豆腐丁的做法


素菜家常菜 毛豆酱瓜豆腐丁的做法, 毛豆酱瓜豆腐丁的家常做法


毛豆酱瓜豆腐丁的小提示

酱瓜是成品腌制好的要最后放,不然不够爽脆。

毛豆酱瓜豆腐丁的配料

  • 毛豆 (适量)
  • 老豆腐 (适量)
  • 胡萝卜 (适量)
  • 咸酱瓜 (1根)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (1勺)
  • 豆瓣酱 (1勺)

毛豆酱瓜豆腐丁的步骤

STEP1、毛豆洗净备用;豆腐切块丁撒点盐,防止煎得时候碎掉。酱瓜、胡萝卜切块丁备用。

毛豆酱瓜豆腐丁

STEP2、起油锅,等油温七成左右中火煎豆腐,煎金黄色盛出备用。

毛豆酱瓜豆腐丁

STEP3、留底油,把毛豆和胡萝卜丁放1勺豆瓣酱翻炒均匀。

毛豆酱瓜豆腐丁

STEP4、再加适量水把毛豆煮熟。

毛豆酱瓜豆腐丁

STEP5、然后把煎好的豆腐和酱瓜丁翻炒均匀,再加适量盐调味。

毛豆酱瓜豆腐丁

STEP6、盛出上桌

毛豆酱瓜豆腐丁


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