素菜家常菜 毛豆蒸牛肉丸的做法, 毛豆蒸牛肉丸的家常做法
STEP1、准备好所需材料。
STEP2、毛豆把壳去掉,把豆掏出来,洗干净。剥的时候不用把那个包裹在毛豆外面的那层膜去掉,蒸好以后这层膜挺滑的。
STEP3、洗干净的毛豆放一点盐,花生油和一点生粉搅拌均匀,然后铺平在盘子上。
STEP4、牛肉切片,再剁碎,然后放一点盐油和两勺红薯粉一起搅拌均匀,搅打上劲。
STEP5、把牛肉丸戳成小圆球,摆放在毛豆上面。上面再放上一点姜丝。
STEP6、锅里放水,水开后放入毛豆牛肉丸,大火蒸10分钟左右就可以出锅了。
STEP7、牛肉丸很滑,而且牛肉味很浓,那个毛豆也很鲜甜。
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