STEP1、小锅热水烧开,放粉丝进去煮一分钟,注意不要煮太久,完全煮透了等下蒸的时候就不吸收肉汁了。煮个六七分熟,软了就可以捞出来过凉水了。
STEP2、不粘锅热油,先下葱蒜末爆香,再放两勺老干妈或者郫县豆瓣,炸到豆瓣和辣椒酥脆,爆出香味。
STEP3、下肉末炒熟,放生抽、老抽、糖、盐、蚝油调味,像我在tips里说的,最好稍微咸一点,等下豆腐和粉丝会比较有味道一点。【第一次做很难控制好味道,千万别惊慌,这次你知道咸淡了第二次做就会很成功!别因为第一次做出来的结果不理想就放弃这道菜,因为实在太下饭了..技术都是千锤百炼出来的】
STEP5、大火上汽以后蒸10分钟就可以了弄点香菜当点缀拌拌开吃!
又是一年枇杷季,本地盛产的枇杷颗粒不大,但是酸甜可口,肉质细致,非常适合熬制枇杷膏。 自己熬制的枇杷膏保留了成块的果肉,平时可以当成小零食吃,口感Q弹、清甜爽口。 汁液用温开水冲服,具有生津止咳、润肺养颜的神奇功效。 熬制的方法简单易做,下面我们一起来动手吧……简称蚂蚁上房(豆腐就是房子嘛hhh豆腐渣工程我知道你们都不会翻到最下面看tips的所以写在前面好了1.什么肉沫都可以,没用完的调好味道的饺子馅儿啊,或者纯肉馅儿啊都行,讲究的就是一个信手拈来就是一个随意。2.肉馅最好炒的咸一点,因为粉丝很吸汁,如果肉馅太淡的话蒸汽上来汤汁多了以后粉丝就会比较没有味道。3.豆腐用嫩豆腐比较好,老豆腐也没关系,都好吃。家常菜嘛。4.粉丝一定要用龙口粉丝,不会黏在一起,绿豆粉红薯粉这种,还是熬白菜最好了。5.水烧开上汽以后再蒸6.吃的时候拌一拌拌匀了吃最下饭,所以不追求美感的话
没有故事,只有想法,这就做出来了,入口软糯香甜Q弹不粘牙!边切边摆盘边拍加吃,听到吃的声音吗拍好了,也吃了不少,饱了。(糖就按照自己口感调吧!我吃刚好。)简称蚂蚁上房(豆腐就是房子嘛hhh豆腐渣工程我知道你们都不会翻到最下面看tips的所以写在前面好了1.什么肉沫都可以,没用完的调好味道的饺子馅儿啊,或者纯肉馅儿啊都行,讲究的就是一个信手拈来就是一个随意。2.肉馅最好炒的咸一点,因为粉丝很吸汁,如果肉馅太淡的话蒸汽上来汤汁多了以后粉丝就会比较没有味道。3.豆腐用嫩豆腐比较好,老豆腐也没关系,都好吃。家常菜嘛。4.粉丝一定要用龙口粉丝,不会黏在一起,绿豆粉红薯粉这种,还是熬白菜最好了。5.水烧开上汽以后再蒸6.吃的时候拌一拌拌匀了吃最下饭,所以不追求美感的话