 烂肉豇豆的做法

烂肉豇豆的做法

素菜家常菜烂肉豇豆的做法，烂肉豇豆的家常做法

烂肉豇豆的小提示

酸豇豆如果比较咸、酸可放在水里浸泡一段时间。

烂肉豇豆的配料

酸豇豆（500克）
肉末（300克）
青椒（20个）
生抽（1勺）
红薯淀粉（1勺）
鸡精（少许）

烂肉豇豆的步骤

STEP1、将买回来的肉肥肉与瘦肉分开，瘦肉剁成肉沫，加少许生抽和红薯淀粉、水，肥肉切成肉丁

烂肉豇豆

STEP2、青椒切成一小节备用

烂肉豇豆

STEP3、豇豆切成节备用

烂肉豇豆

STEP4、油热放入肥肉丁，炒至焦黄出油

烂肉豇豆

STEP5、加入瘦肉沫，翻炒

烂肉豇豆

STEP6、翻炒至肉沫变色

烂肉豇豆

STEP7、加入豇豆与青椒节

烂肉豇豆

STEP8、炒熟，试试味道，一般不用加盐，酸豇豆有盐味，放少许鸡精即可出锅。

烂肉豇豆

温馨提示：

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