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家常豆腐的做法


家常豆腐的做法


素菜家常菜 家常豆腐的做法, 家常豆腐的家常做法


家常豆腐的小提示

1、木耳一定要记得焯水哦!焯水好了一定要沥干!不然你喜欢吃生木耳我也没意见…喜欢下锅后看到木耳的水分把菜变成水煮……我也不敢说什么…哈哈哈2、黄瓜可以换成青椒的!胡萝卜没有可以不放哦!你不喜欢吃大蒜!把大蒜换成葱花呗!3、因为郫县豆瓣酱面酱都比较咸了,所以不需要再加盐,假如你就是重口味!随意啦,你开心就好嘛!4、火候要掌握好了,不要糊掉!!自己掌握!

家常豆腐的配料

  • 煎豆腐干 (适量)
  • 木耳 (适量)
  • 黄瓜 (1根)
  • 胡萝卜 (小半根)
  • 大蒜 (6瓣)
  • 红油郫县豆瓣酱 (1汤匙)
  • 面酱 (1汤匙)
  • 米油 (适量)

家常豆腐的步骤

STEP1、这是提前煎好的豆腐干,准备出来做家常豆腐咯!具体做法可以参考前面发的煎豆腐干。

家常豆腐

STEP2、木耳冷水泡发后清洗干净,用热水焯一下,最好是水开了煮个23分钟,再捞出来沥干水分备用。

家常豆腐

STEP3、准备好需要的材料,豆腐干就是前几天发的煎豆腐干,用了一半儿哦。

家常豆腐

STEP4、黄瓜和胡萝卜、大蒜切片,豆腐干对切成三角形。盛出来一勺红油郫县豆瓣酱。

家常豆腐

STEP5、锅烧热后放玉米油,加入蒜片和红油郫县豆瓣酱炒出香味儿。

家常豆腐

STEP6、放入胡萝卜片,继续翻炒约1分钟左右。

家常豆腐

STEP7、把焯水沥干的木耳倒进去继续翻炒均匀。

家常豆腐

STEP8、放入豆腐干和黄瓜片,加入面酱,翻炒均匀即可。

家常豆腐

STEP9、翻匀关火,余温再热一分钟最好啦!

家常豆腐

STEP10香辣咸鲜开胃下饭的很呢!

家常豆腐


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