素菜家常菜 茄汁土豆肥牛的做法, 茄汁土豆肥牛的家常做法
STEP1、准备好主要食材:牛肉卷,番茄(切瓣,土豆(切丁,葱姜蒜,黄辣椒酱
STEP2、把牛肉卷焯水,去血水,打掉泡沫,捞起放置一旁
STEP3、加适量的油到锅中,等油温热下蒜片和姜片,爆炒出香味
STEP4、加入番茄不断翻炒,炒至番茄变软出茄汁
STEP5、加水,转至小火,加入黄辣椒酱,和番茄一起熬一小段时间(2分钟左右)
STEP6、加入土豆丁,煮至其刚熟的状态(用锅铲或筷子能将土豆戳烂)
STEP7、加入牛肉卷煮至入味
STEP8、最后加入适当的盐调味(根据个人口味而定),再加入一些淀粉,大火收汁
STEP9、最后大功告成啦
STEP10、撒上葱花,配上米饭,绝啦!
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