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辣椒酿的做法


辣椒酿的做法


素菜家常菜 辣椒酿的做法, 辣椒酿的家常做法


辣椒酿的配料

  • 青椒 (适量)
  • 肉末 (适量)
  • 糖 (一点点)
  • 淀粉 (3勺)
  • 料酒 (半勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 姜 (可加可不加)
  • 葱花 (可加可不加)

辣椒酿的步骤

STEP1、五花肉或纯瘦肉,自己剁碎,五花肉的肥肉可以用来熬油哦!

辣椒酿

STEP2、鸡蛋打碎,加少量的盐,搅拌,再加肉末,最后加淀粉(红薯淀粉、生粉都可以,搅拌

辣椒酿

STEP3、搅拌均匀后的样子,这个时候就可以调制酱料了:一勺生抽,半勺或三分之一勺蚝油,一点点白糖,一点点料酒,搅拌后加小半碗水

辣椒酿

STEP4、热油下锅,小火煎至两面金黄,加酱料,大火煮开,小火收汁,不用加盐就已经很好吃了

辣椒酿


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