STEP1、买回的新鲜毛豆剪掉双头,清水加盐反复搓洗继续,洗掉毛豆夹上面的泥土
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STEP2、红尖椒和大蒜瓣切好备用
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STEP3、热锅下油,倒入卤料翻炒几下
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STEP4、倒入红尖椒翻炒几下(要小火,我把卤料炒糊了)
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STEP5、倒入清水
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STEP6、待锅内水烧的小开(冒一点点小泡泡)的时候倒入毛豆
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STEP7、锅内加盐,蔬之鲜(要开盖煮,保持绿)
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STEP8、中火开盖煮5-6分钟
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STEP9、煮熟的毛豆捞起来(大蒜瓣就直接放碗里)
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STEP10、把汤汁都盛到碗里,泡45分钟以上(放入冰箱十几分钟,口感更好噢)
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STEP11、吃饭的时候装盘,这时候入味成功,啤酒必备下酒菜
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