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夏季超下酒菜盐水毛豆的做法


夏季超下酒菜盐水毛豆的做法


素菜家常菜 夏季超下酒菜盐水毛豆的做法, 夏季超下酒菜盐水毛豆的家常做法


夏季超下酒菜盐水毛豆的小提示

1:小火炒卤料,不然不太好看2:开盖煮毛豆,颜色保持绿绿的3:一定要汤汁浸泡一段时间入味,不然毛豆没啥味道

夏季超下酒菜盐水毛豆的配料

  • 油 (3勺)
  • 盐 (3勺)
  • 蒜 (3瓣)
  • 尖椒 (3只)

夏季超下酒菜盐水毛豆的步骤

STEP1、买回的新鲜毛豆剪掉双头,清水加盐反复搓洗继续,洗掉毛豆夹上面的泥土

夏季超下酒菜盐水毛豆

STEP2、红尖椒和大蒜瓣切好备用

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STEP3、热锅下油,倒入卤料翻炒几下

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STEP4、倒入红尖椒翻炒几下(要小火,我把卤料炒糊了)

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STEP5、倒入清水

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STEP6、待锅内水烧的小开(冒一点点小泡泡)的时候倒入毛豆

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STEP7、锅内加盐,蔬之鲜(要开盖煮,保持绿)

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STEP8、中火开盖煮5-6分钟

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STEP9、煮熟的毛豆捞起来(大蒜瓣就直接放碗里)

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STEP10、把汤汁都盛到碗里,泡45分钟以上(放入冰箱十几分钟,口感更好噢)

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STEP11、吃饭的时候装盘,这时候入味成功,啤酒必备下酒菜

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