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酸辣土豆丝的做法


酸辣土豆丝的做法


素菜家常菜 酸辣土豆丝的做法, 酸辣土豆丝的家常做法


酸辣土豆丝的配料

  • 土豆 (两小个)
  • 干辣椒 (4个)
  • 蒜 (2瓣)
  • 油 (适量)
  • 醋 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (少量)
  • 酱油 (适量)
  • 小葱 (一根)

酸辣土豆丝的步骤

STEP1、准备食材两个小土豆或一个大土豆,小葱一根,大蒜两瓣,干辣椒四个,不能吃辣的干辣椒可以适量少点。

酸辣土豆丝

STEP2、调料切碎

酸辣土豆丝

STEP3、土豆丝切丝,推荐用切丝工具,切的快还切的细。切完后用水给泡上

酸辣土豆丝

STEP4、锅中烧水,水开后将土豆丝水沥干,倒入锅中焯水,十秒钟左右土豆变半透明后倒出。

酸辣土豆丝

STEP5、倒出土豆丝后用水冲凉,不冲凉的话余热会继续加热土豆丝,会变的不脆,而且后面炒的时候会粘锅。冲凉后沥干

酸辣土豆丝

STEP6、锅中烧油,油七成热先倒入大蒜再倒入干辣椒爆香,喜欢吃辣的可以加一点点郫县豆瓣酱

酸辣土豆丝

STEP7、然倒沥干的土豆丝,大火翻炒,盐,糖,酱油,翻炒均匀,翻炒均匀,最撒上切好的葱花

酸辣土豆丝

STEP8、完成

酸辣土豆丝






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