STEP1、买来的北豆腐(也就是厚豆腐)用水冲洗一下,切片,厚度一厘米左右(可以在这时把木耳提前泡上,用温水或凉水均可,温水泡发会更快一些)
![「家常豆腐」简易版 「家常豆腐」简易版](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/oujoxs1jiil591345.jpg)
STEP2、再切成大小均等的三角块。
![「家常豆腐」简易版 「家常豆腐」简易版](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/ybcvz1qpfwb591346.jpg)
STEP3、将豆腐放进锅里煎或炸。
![「家常豆腐」简易版 「家常豆腐」简易版](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/kriejye1nen591347.jpg)
STEP4、煎至金黄,盛出备用。
![「家常豆腐」简易版 「家常豆腐」简易版](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/3apvdmmqlxk591348.jpg)
STEP5、将胡萝卜切片,青椒切丝,泡发的木耳切成小块。
![「家常豆腐」简易版 「家常豆腐」简易版](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/zwicu4vvlwn591349.jpg)
STEP6、西红柿去皮切成小块。这一步骤大家可以按照平时做菜的习惯来,我喜欢把番茄切的碎一些,下锅炒的话会比较容易呈糊状。
![「家常豆腐」简易版 「家常豆腐」简易版](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/lbdkz0dy0bm591350.jpg)
STEP7、葱蒜入锅爆香,加入郫县豆瓣酱。
![「家常豆腐」简易版 「家常豆腐」简易版](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/lpqnwsgwrjy591351.jpg)
STEP8、加入番茄。待炒出汁水后,加入豆腐、胡萝卜、木耳翻炒。加生抽,盐,一小撮糖,醋。
![「家常豆腐」简易版 「家常豆腐」简易版](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/yb0pa0cwkec591352.jpg)
STEP9、加水焖制,放入木耳。
![「家常豆腐」简易版 「家常豆腐」简易版](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/ethhc0sl5ig591353.jpg)
STEP10、待胡萝卜软烂后,放入青椒丝翻炒几下,撒上白芝麻。
![「家常豆腐」简易版 「家常豆腐」简易版](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/x34pxfn3i44591354.jpg)
STEP11、盛盘出锅。糖和醋可真是灵魂配料!
![「家常豆腐」简易版 「家常豆腐」简易版](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/2wfpwtqtqii591355.jpg)