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昙花一现酿豆腐的做法


昙花一现酿豆腐的做法


素菜家常菜 昙花一现酿豆腐的做法, 昙花一现酿豆腐的家常做法


昙花一现酿豆腐的小提示

豆腐尽量切得大块一点,厚一点,最好用水嫩的豆腐,蒸出来口感会更好哦!丝瓜要切的薄一点,最好是半透明状态,比较好卷起来哦!为了保持菜形,整个制作过程都要小心翼翼的哦!这道菜只用蒸五分钟就好,因为豆腐和丝瓜都是比较易熟的食材,而且丝瓜切的很薄!

昙花一现酿豆腐的配料

  • 豆腐 (1块)
  • 淀粉 (2勺)
  • 酱油 (2勺)
  • 盐 (5克)
  • 细砂糖 (5克)
  • 蚝油 (1勺)
  • 丝瓜 (1干)

昙花一现酿豆腐的步骤

STEP1、豆腐切成边长约四厘米的小方块,中间掏一个边长为一厘米小坑洞

昙花一现酿豆腐

STEP2、丝瓜削皮,切成1至2厘米的薄片,每四片像这样摆放着

昙花一现酿豆腐

STEP3、轻轻地卷起来对半切成两朵花,动作一定要轻哦!

昙花一现酿豆腐

STEP4、将丝瓜花,小心翼翼的塞入豆腐小坑洞里,一定要小心翼翼的哦!

昙花一现酿豆腐

STEP5、盘子底部铺上剩余的丝瓜片,放上酿豆腐,水开,蒸5分钟即可,蒸

昙花一现酿豆腐

STEP6、一勺蚝油,两勺酱油,五克盐,五克白砂糖,30克水,大火烧开,勾芡冒大泡

昙花一现酿豆腐

STEP7、把酱汁小心翼翼的浇在豆腐上,一定要小心翼翼哦!

昙花一现酿豆腐


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