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鹰嘴豆色拉的做法


鹰嘴豆色拉的做法


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鹰嘴豆色拉的配料

  • 巴萨米克醋 (1大匙)
  • 初榨橄榄油 (1大匙)
  • 鹰嘴豆 (50g)
  • 胡萝卜 (一段)
  • 芝麻菜 (一捧)
  • 盐 (1/2小匙)

鹰嘴豆色拉的步骤

STEP1、干鹰嘴豆浸泡一夜,放入锅中加一点盐,没过鹰嘴豆的水煮10分钟左右。捞出控水待用。

鹰嘴豆色拉

STEP2、芝麻菜洗净后甩干水分,这样油醋汁才可以均匀的附着在上面。胡萝卜去皮切成细丝。

STEP3、油醋汁,通常油醋汁为醋1油3,但是实在觉得太油了,习惯改为1:1比例,将初榨橄榄油,巴萨米克和盐快速搅拌到混合在一起。

STEP4、将芝麻菜、胡萝卜丝和鹰嘴豆放入盘中,浇油醋汁拌匀,最后撒核桃仁即可。

STEP5、当然也可以填加点其他喜欢的蔬菜,撒上喜欢的坚果仁

鹰嘴豆色拉


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