 鲫鱼和黄豆酱的美丽邂逅的做法

鲫鱼和黄豆酱的美丽邂逅的做法

素菜家常菜鲫鱼和黄豆酱的美丽邂逅的做法，鲫鱼和黄豆酱的美丽邂逅的家常做法

1.出锅前可以尝下汤汁，不咸就加一点盐。2.汤汁拌米饭，拌凉面都是不错的选择哦。

STEP1、葱，蒜，小米椒切碎，姜切片备用。

鲫鱼和黄豆酱的美丽邂逅

STEP2、西红柿去皮，切成小块。

鲫鱼和黄豆酱的美丽邂逅

STEP3、鲫鱼清理干净，在背上轻轻的划两刀，抹盐，洒适量料酒，腌15分钟。

鲫鱼和黄豆酱的美丽邂逅

STEP4、腌好的鱼，用干布擦掉水分，小火煎至两面金黄盛出。

鲫鱼和黄豆酱的美丽邂逅

STEP5、炒锅加少量油，放入蒜末，姜片，小米椒和一些葱末爆出香味。

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STEP6、然后放入西红柿，放白糖和少量的水，盖上盖子。

鲫鱼和黄豆酱的美丽邂逅

STEP7、直到西红柿变软，炒出浓汤。

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STEP8、放入煎好的鲫鱼，沿锅边加一些热水。我加的水较多，准备汤汁泡饭呢。然后加入黄豆酱。中火炖5分钟。最后放入香醋，香葱末，10秒钟后关火。（留一部分葱末，鲫鱼装盘后再用。）

鲫鱼和黄豆酱的美丽邂逅

STEP9、来一碗米饭，快点开动吧！

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