 锅巴土豆的做法

锅巴土豆的做法

素菜家常菜锅巴土豆的做法，锅巴土豆的家常做法

锅巴土豆的小提示

tips:**土豆最好选淀粉含量高的，煎出来才会外脆内软，口感也更好。**蒸土豆时盖上保鲜膜能防止水蒸汽进入土豆，否则水份太多，煎起来会油花四溅，比较危险。**在煎土豆的时候要有耐心，尽量把每一面都煎脆，想要它好吃，就不能偷懒哦**小辣椒与葱花在装盘时撒在表面就好，小辣椒比较辣，不能吃辣的可以不放。

锅巴土豆的配料

土豆（250克）
小辣椒（两根）
盐（3克）
葱花（5克）
辣椒粉（5克）
孜然粉（3克）
花椒粉（2克）

锅巴土豆的步骤

STEP1、土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒

锅巴土豆

STEP2、炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到

STEP3、土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用

STEP4、将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀，装盘后在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了

温馨提示：

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