STEP1、1、蛤蜊洗净,煮开口,出锅去壳,汤装在另外一个碗中。
![芸豆蛤蜊肉打卤面 芸豆蛤蜊肉打卤面](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/zmut5qaveim599844.jpg)
STEP2、2、芸豆切好用开水焯水,点一点点油,一点点盐,这样芸豆好看。
![芸豆蛤蜊肉打卤面 芸豆蛤蜊肉打卤面](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/p3pdgtugpkh599845.jpg)
STEP3、3、锅烧热,下油,下姜葱爆香,下芸豆稍炒,下耗油,下盐,要少放盐哦,因为蛤蜊本来就有咸味。加水和蛤蜊汤煮开。
![芸豆蛤蜊肉打卤面 芸豆蛤蜊肉打卤面](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/5oyzjxbawjh599846.jpg)
STEP4、4、下面条,根据自己需要量,一般我是下拇指大小量,我老公要多点。下面条,把面条垂直放到锅中,松手,迅速用筷子搅开,这样面条不会黏连。
![芸豆蛤蜊肉打卤面 芸豆蛤蜊肉打卤面](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/d1ionjcjvzl599847.jpg)
STEP5、5、面条快熟的时候,把蛤蜊肉倒进去搅拌,开锅后下香油,起锅。
![芸豆蛤蜊肉打卤面 芸豆蛤蜊肉打卤面](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/dqs25qfn5x2599848.jpg)
STEP6、6、起锅,摆上半个鸡蛋。按需加点辣椒酱,开吃。
![芸豆蛤蜊肉打卤面 芸豆蛤蜊肉打卤面](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/njx40ayln33599849.jpg)